第18章
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第 18 章
東西很快便買好了，莊雲衣不緊不慢地將藥罐洗凈。水流似走珠在她手間翻覆，馬杜只心覺她要把手上的這一只小罐玩出花來。
小春她當真打算只用這一個小藥罐做出一道膳食來……？
這一番話馬杜只敢在心裏念叨，不敢在嘴上嘀咕。他不常做飯，自然不知道膳食的精髓不在於“工具”，而在於“做法”與“食材”。食材一應俱全，做法她也知道，莊雲衣拍了拍手，說幹就幹。
剛拿下來的藥罐罐底還滾燙著，凝固的豬油往罐裏一浸，便炸出滋滋啦啦的響聲。很快，那豬油脫出清透的油液，罐底泛著銀光，在光照下熠熠生輝。莊雲衣輕輕搖晃，讓那笨重的油液躍動起來，繞周而行。幾圈下來，油液便均勻地塗抹在了四周。
這還只是剛剛開始。
緊接著，她將蔥白丟了進去。那絲絲縷縷、彼此緊密纏繞的蔥絲在高熱下並未分離，而是越發緊密。它們抱作一團，挨著擠著，身體冒出薄汗，順著渾/圓的脊背流下來，散發出一股黏膩的油味兒。
莊雲衣將油渣挑了出來，靜候著：再等一等，現在還不是時候……可敏銳的馬杜卻突然揉了揉鼻子，他已經聞到了一股相當熟悉但又陌生的味道。他應該在早市中聞到過：多為點綴，卻是坊間那些小攤小鋪的“點睛之筆”。
蔥味在半空中爆開，如同剎那花火，香氣滿溢。
再往罐中看時，那蔥絲已經分開許久了。它們的身體發僵，並非像人那樣死去，而是像火後春草那般重新活過來了一樣，卷曲著，自由而又盡情地舒展開身體。它每一展臂，味道便厚了一層，厚了幾層，便疊加出幾層鮮香。
莊雲衣將蔥香往自己跟前扇了扇：嗯……這樣應該就算是好了。
青顆油綠的胡椒粒被她三兩下剝落下來，扔進了罐裏，和爆好的蔥白平躺在一起。
罐上下了一場驟雨，是來時也快去時也快的四月雷雨，幾聲驚雷過去，滌洗了正在抽條的蔥白，將所有雜味和膩味都牢牢鎖在底下。
憑空生出的枷鎖便是“辛辣”。
然而，它自己也是位需要嚴加管制的暴躁老哥。將百味馴服後，辣味便翻上山頭做了那大哥。不消片刻，藥罐中就全都是胡椒的味道了。
莊雲衣咳嗽了幾聲，她也沒想到這胡椒的味道比她想象中的還要辣：失策了——！
我記得接下來是……莊雲衣不過是往甘草那邊瞟了一樣，她自己都還沒反應過來，馬杜便替她將甘草下了進去。速度奇快，行雲流水，一氣呵成，好像這道菜本就是他在做一樣。
莊雲衣：……
“媳婦，你怎麽了？”馬杜問。
莊雲衣搖了搖頭。明面上是“沒怎麽”，可心裏卻是：這人難不成是會讀心？我害怕！
在藥圃裏忙活的錫郎中循味而來，看到這一幕，他又踉踉蹌蹌地捂著眼睛走了。
錫郎中：該死！我明知道這二人平日裏不是“你儂我儂”就是“如膠似漆”，為何要白插這一腳來這裏看別人秀恩愛……？！
甘草味甘，略施以水，那汁水就更是甘甜。柔和可口，環著辣，竟做了那唯一能解開枷鎖的“鑰匙”。
鑰匙扣在鎖中，只略微松動開一絲縫隙，便讓那泡過辣的油香流洩出來，灌滿整間小室。
蔥白、胡椒、甘草奇妙地融合在一起，它們不會爭相鬥味，相互碾壓，反而小心翼翼地枕著，偶爾打開心門，讓彼此大手大腳地闖進來。如此，香味沾染了辣，辣味又沾染了甜，雖只有簡單三味，但卻能引誘唇舌淪陷其中，嘖嘖稱讚。
馬杜將藥罐拿出來後，他看見自家媳婦沒有繼續動這個小罐，而是轉頭將韭根折成小段，去掉雜絲，和煎參片一起將雉雞肉埋了起來。
“這……”又到了他看不懂的環節了，“媳婦，你這是要做什麽？”
“唰”地一聲，莊雲衣將馬杜撕扯下來的麻衣殘片直接擺在他的面前。上面的舊字早因衣幹而消失殆盡，這一行顯然是新添的，他湊近一看，發現上面只寫了寥寥幾字：你看著就好。
簡單一句話，對馬杜來說卻是晴天霹靂。不提字中淡漠，他的自尊心先受到了極大的傷害。都道“金屋藏嬌”，這屋是有了，嬌卻不怎麽嬌！
可無論她是何種樣子，他都喜歡。
僅僅只是因為心生愛憐麽？細細想來，似乎又不是如此。“動情”二字如此單純，馬杜絞盡腦汁，試圖用言語去解釋，可一旦捅破了口，味道就變了。他乖巧而又安靜地坐著，實際上，他正思索著該如何小聲抗議，又該如何準確地告訴她……
***
韭根性溫，可以消積食，解腹痛。雖然藥用極好，但是味苦且澀，味道蠻橫如牛，橫沖直撞，能把至今積攢的色香味全部沖垮。但當莊雲衣將它撕扯成小段後，它如同被卸下一條牛筋，苦味瞬間少了一半。
雉雞肉鮮嫩多汁，但在味道上，它卻有一個致命的弱點：腥。未脫去骨與皮的雉雞肉會散發出一陣淡淡的雞腥味，也非難吃，只是會讓人覺得自己像在嚼土。而這時，韭根的作用便出來了。
韭根去腥，煎參增味，二者皆為草木，作用卻大不相同。這些內容莊雲衣只在書上看過，具體該怎麽做，她也不是特別清楚。
跟隨著手上的感覺，她像變戲法一樣將雉雞肉撕成了絲，煎參不動，韭根和雉雞肉一起剁成了細密的茸末，像那從鳥的腹羽下落下來的絨毛，飄飄乎乎，似聚似散。
油渣再次住進了藥罐，但它只是遠行的旅客，來此只為暫時歇腳，轉悠了一圈便又出去了。那雞絲與韭絲做成的茸末像雪一樣從罐口飄了進去，油液逐漸替它們鍍上金身，波光粼粼，似是金鱗化龍時褪下的殘甲，到這時，這道主餐總算是趨近完滿了。
莊雲衣將煎參放入藥罐中，用竹葉封住罐口，她心中掐算著時間，兩刻鐘後，準時將藥罐拿了出來。
她自己倒出來一些嘗嘗味道，將大部分都留在罐中，而後往馬杜身前一推，指了指門口。言下之意是：菜做好了，你可以送去給錫郎中了。
馬杜接過來，他沒有立刻轉身出門，而是看了看碗中，又看了看罐中。這碗中的明顯比罐中的少得多的多。他打開罐，往碗中又倒了一些才放心離開。
莊雲衣：……？
其實她已經飽了，就算給出多的，她也吃不下了。莊雲衣一臉茫然地捧著碗，但很快，她就釋然了：反正這是大補膳食，不如……推給馬杜吃……？
另一頭。
馬杜剛一進門就和錫郎中兩看相厭。他打賭：他們絕對八字不合，要麽就是命格犯沖，這倆絕對要占一個。
“你來幹什麽？”錫郎中質問道，語氣不免有些刻薄。
“來給你這位‘大善人’送吃食。”馬杜惜字如金，也不多言，說完話放下藥罐後便擡腳往外走。氣人的是，他走時還不忘多說一句：“要不是為了媳婦小春，我才不來你這破地方。”
錫郎中：……？
這是打哪裏來的無妄之災，他就這樣被扣上了一口黑鍋。
真是活見鬼了！你以為我希望你來？錫郎中抄起角落的掃帚，像清掃灰塵那樣將馬杜趕了出去。
錫郎中喝道：“快滾！別讓我再看見你！”
“呵，正合我意，我也不想再看見你。”馬杜也不甘示弱，他冷冰冰地將話茬頂撞了回去。兩人互不相讓，像仇人相見一樣。
那頭屋內電閃雷鳴，這頭倒是風平浪靜。
此時，莊雲衣正品味著自己親手做的煎參燉雞絲，她能清晰地感知到：自己的身體正在慢慢好轉。大概不出幾日，她應該就能繼續活蹦亂跳地跑下床了。
也不知馬杜和錫郎中能否通過這一遭緩和關系……她如此遐想著，儼然不知自己竟在無意間“好心辦了壞事”。
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東西很快便買好了，莊雲衣不緊不慢地將藥罐洗凈。水流似走珠在她手間翻覆，馬杜只心覺她要把手上的這一只小罐玩出花來。
小春她當真打算只用這一個小藥罐做出一道膳食來……？
這一番話馬杜只敢在心裏念叨，不敢在嘴上嘀咕。他不常做飯，自然不知道膳食的精髓不在於“工具”，而在於“做法”與“食材”。食材一應俱全，做法她也知道，莊雲衣拍了拍手，說幹就幹。
剛拿下來的藥罐罐底還滾燙著，凝固的豬油往罐裏一浸，便炸出滋滋啦啦的響聲。很快，那豬油脫出清透的油液，罐底泛著銀光，在光照下熠熠生輝。莊雲衣輕輕搖晃，讓那笨重的油液躍動起來，繞周而行。幾圈下來，油液便均勻地塗抹在了四周。
這還只是剛剛開始。
緊接著，她將蔥白丟了進去。那絲絲縷縷、彼此緊密纏繞的蔥絲在高熱下並未分離，而是越發緊密。它們抱作一團，挨著擠著，身體冒出薄汗，順著渾/圓的脊背流下來，散發出一股黏膩的油味兒。
莊雲衣將油渣挑了出來，靜候著：再等一等，現在還不是時候……可敏銳的馬杜卻突然揉了揉鼻子，他已經聞到了一股相當熟悉但又陌生的味道。他應該在早市中聞到過：多為點綴，卻是坊間那些小攤小鋪的“點睛之筆”。
蔥味在半空中爆開，如同剎那花火，香氣滿溢。
再往罐中看時，那蔥絲已經分開許久了。它們的身體發僵，並非像人那樣死去，而是像火後春草那般重新活過來了一樣，卷曲著，自由而又盡情地舒展開身體。它每一展臂，味道便厚了一層，厚了幾層，便疊加出幾層鮮香。
莊雲衣將蔥香往自己跟前扇了扇：嗯……這樣應該就算是好了。
青顆油綠的胡椒粒被她三兩下剝落下來，扔進了罐裏，和爆好的蔥白平躺在一起。
罐上下了一場驟雨，是來時也快去時也快的四月雷雨，幾聲驚雷過去，滌洗了正在抽條的蔥白，將所有雜味和膩味都牢牢鎖在底下。
憑空生出的枷鎖便是“辛辣”。
然而，它自己也是位需要嚴加管制的暴躁老哥。將百味馴服後，辣味便翻上山頭做了那大哥。不消片刻，藥罐中就全都是胡椒的味道了。
莊雲衣咳嗽了幾聲，她也沒想到這胡椒的味道比她想象中的還要辣：失策了——！
我記得接下來是……莊雲衣不過是往甘草那邊瞟了一樣，她自己都還沒反應過來，馬杜便替她將甘草下了進去。速度奇快，行雲流水，一氣呵成，好像這道菜本就是他在做一樣。
莊雲衣：……
“媳婦，你怎麽了？”馬杜問。
莊雲衣搖了搖頭。明面上是“沒怎麽”，可心裏卻是：這人難不成是會讀心？我害怕！
在藥圃裏忙活的錫郎中循味而來，看到這一幕，他又踉踉蹌蹌地捂著眼睛走了。
錫郎中：該死！我明知道這二人平日裏不是“你儂我儂”就是“如膠似漆”，為何要白插這一腳來這裏看別人秀恩愛……？！
甘草味甘，略施以水，那汁水就更是甘甜。柔和可口，環著辣，竟做了那唯一能解開枷鎖的“鑰匙”。
鑰匙扣在鎖中，只略微松動開一絲縫隙，便讓那泡過辣的油香流洩出來，灌滿整間小室。
蔥白、胡椒、甘草奇妙地融合在一起，它們不會爭相鬥味，相互碾壓，反而小心翼翼地枕著，偶爾打開心門，讓彼此大手大腳地闖進來。如此，香味沾染了辣，辣味又沾染了甜，雖只有簡單三味，但卻能引誘唇舌淪陷其中，嘖嘖稱讚。
馬杜將藥罐拿出來後，他看見自家媳婦沒有繼續動這個小罐，而是轉頭將韭根折成小段，去掉雜絲，和煎參片一起將雉雞肉埋了起來。
“這……”又到了他看不懂的環節了，“媳婦，你這是要做什麽？”
“唰”地一聲，莊雲衣將馬杜撕扯下來的麻衣殘片直接擺在他的面前。上面的舊字早因衣幹而消失殆盡，這一行顯然是新添的，他湊近一看，發現上面只寫了寥寥幾字：你看著就好。
簡單一句話，對馬杜來說卻是晴天霹靂。不提字中淡漠，他的自尊心先受到了極大的傷害。都道“金屋藏嬌”，這屋是有了，嬌卻不怎麽嬌！
可無論她是何種樣子，他都喜歡。
僅僅只是因為心生愛憐麽？細細想來，似乎又不是如此。“動情”二字如此單純，馬杜絞盡腦汁，試圖用言語去解釋，可一旦捅破了口，味道就變了。他乖巧而又安靜地坐著，實際上，他正思索著該如何小聲抗議，又該如何準確地告訴她……
***
韭根性溫，可以消積食，解腹痛。雖然藥用極好，但是味苦且澀，味道蠻橫如牛，橫沖直撞，能把至今積攢的色香味全部沖垮。但當莊雲衣將它撕扯成小段後，它如同被卸下一條牛筋，苦味瞬間少了一半。
雉雞肉鮮嫩多汁，但在味道上，它卻有一個致命的弱點：腥。未脫去骨與皮的雉雞肉會散發出一陣淡淡的雞腥味，也非難吃，只是會讓人覺得自己像在嚼土。而這時，韭根的作用便出來了。
韭根去腥，煎參增味，二者皆為草木，作用卻大不相同。這些內容莊雲衣只在書上看過，具體該怎麽做，她也不是特別清楚。
跟隨著手上的感覺，她像變戲法一樣將雉雞肉撕成了絲，煎參不動，韭根和雉雞肉一起剁成了細密的茸末，像那從鳥的腹羽下落下來的絨毛，飄飄乎乎，似聚似散。
油渣再次住進了藥罐，但它只是遠行的旅客，來此只為暫時歇腳，轉悠了一圈便又出去了。那雞絲與韭絲做成的茸末像雪一樣從罐口飄了進去，油液逐漸替它們鍍上金身，波光粼粼，似是金鱗化龍時褪下的殘甲，到這時，這道主餐總算是趨近完滿了。
莊雲衣將煎參放入藥罐中，用竹葉封住罐口，她心中掐算著時間，兩刻鐘後，準時將藥罐拿了出來。
她自己倒出來一些嘗嘗味道，將大部分都留在罐中，而後往馬杜身前一推，指了指門口。言下之意是：菜做好了，你可以送去給錫郎中了。
馬杜接過來，他沒有立刻轉身出門，而是看了看碗中，又看了看罐中。這碗中的明顯比罐中的少得多的多。他打開罐，往碗中又倒了一些才放心離開。
莊雲衣：……？
其實她已經飽了，就算給出多的，她也吃不下了。莊雲衣一臉茫然地捧著碗，但很快，她就釋然了：反正這是大補膳食，不如……推給馬杜吃……？
另一頭。
馬杜剛一進門就和錫郎中兩看相厭。他打賭：他們絕對八字不合，要麽就是命格犯沖，這倆絕對要占一個。
“你來幹什麽？”錫郎中質問道，語氣不免有些刻薄。
“來給你這位‘大善人’送吃食。”馬杜惜字如金，也不多言，說完話放下藥罐後便擡腳往外走。氣人的是，他走時還不忘多說一句：“要不是為了媳婦小春，我才不來你這破地方。”
錫郎中：……？
這是打哪裏來的無妄之災，他就這樣被扣上了一口黑鍋。
真是活見鬼了！你以為我希望你來？錫郎中抄起角落的掃帚，像清掃灰塵那樣將馬杜趕了出去。
錫郎中喝道：“快滾！別讓我再看見你！”
“呵，正合我意，我也不想再看見你。”馬杜也不甘示弱，他冷冰冰地將話茬頂撞了回去。兩人互不相讓，像仇人相見一樣。
那頭屋內電閃雷鳴，這頭倒是風平浪靜。
此時，莊雲衣正品味著自己親手做的煎參燉雞絲，她能清晰地感知到：自己的身體正在慢慢好轉。大概不出幾日，她應該就能繼續活蹦亂跳地跑下床了。
也不知馬杜和錫郎中能否通過這一遭緩和關系……她如此遐想著，儼然不知自己竟在無意間“好心辦了壞事”。
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